奶茶店营销策略都有哪些？

怎样才能开好奶茶店？这应该是所有奶茶店老板都在思考的一个问题怎样才能将奶茶店经营的更好获得更多消费者的认可呢？大道至简标题优化获得更多消费者的认可呢？大道至简其实开好奶茶店并不如想象中的那么麻烦只要将基本的做好奶茶店的人气自然也就可以慢慢累积起来了。那开好奶茶店的基本事项是什么呢？

怎样才能开好奶茶店？

奶茶店最能打动顾客的就是产品而最能代表一家奶茶店的态度也品质的也是产品所以想要吸引更多顾客想要留住老顾客做好产品直观重要。对于奶茶店来说奶茶产品是能够提供给顾客实实在在的功能性服务而其他的服务态度店铺环境什么都是附加的服务所以想要开好奶茶店做好产品是第一位的。

但是你是否真的知道顾客的喜好吗？什么样的服务才算得上优质呢？看完下面这些内容你自然就会知道。

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店铺越多人排队越多人喝饮品质量就越要严格把控

有时候很多人知道某些奶茶店排队的人会是托儿但是还是忍不住往队伍后面排。对于从来没来过你店里消费的人来说只能通过与自己一样的其他消费者来选择奶茶店继而确保自己有好的就餐享受于是很多消费者都有这么一个心理排队人多的奶茶店一定不会太差。

很多餐厅在赠送产品或者结账的时候也会故意放慢动作给人造成一种排队的现象；一些餐厅专门为等位的人设置一些等待席、娱乐设施、瓜果点心等也是为制造热闹的气氛。足以可见消费者一般都会有“人多必定不会差”的心理。

2

收杯速度快与慢的区别

收拾奶茶店休憩区用完后的杯子是快一点还是慢一点好？很多店铺总会在顾客喝完茶饮就迅速的把杯子收走一方面可以提高服务效率另一方面也是一种策略。

举个例子某些快时尚餐厅餐桌比较小但是菜盘比较大及时收走餐盘可以给顾客腾地方同时也提醒他们可以结账了。但并不是所有餐厅都这么做另外一些餐厅菜品份量都比较小很多消费者会通过盘子数量来给提醒自己到底吃了多少桌上满满的餐盘的视觉信息会告诉消费者我已经吃了很多了不知不觉的暗示自己别再吃下去了我该起来到商场里溜溜。前一桌客人离开后就可以给下一波客人留下位置。无论收盘快慢都有吐槽体验不好。

及时收杯还是慢一点这些都是有技巧的。具体的还是看你店铺的定位如果你是做外带为主桌子够大那么收不收都没有关系。但是你是小而美的奶茶店门口还有很多顾客排队那么及时收盘子就很重要了。

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帮助消费者快速选择消除选择困难症

早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么?你是不是很熟悉？

现如今人人都有选择困难症尤其是在“喝什么、吃什么”这样的问题上。而作为奶茶店这种是很有利的营销点而怎么做才能消除消费者选择困难？概括为四个字——“建议点单”！和建议性促销一样很多消费者会听取你的建议。

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数字9的巧妙应用

9和1099和100虽然只差一块钱但是在很多消费者心理一定会这么想99就是比100划得来很多这就是非常经典数字策略。

有些奶茶产品单价是固定不可调的但促销时“数字策略”可大为所用举个例子两款产品单价相加为10元做促销两杯只要9元顾客在听到两杯饮品只要9元时第一反应将会是“真划算！”。

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付款的时候消费者心痛效应

付款时刷卡和现金是有区别的。同样是一万元刷卡和拿出100张百元大钞感觉是决然不同的！点餐付款时顾客同样也会出现这种心理。奶茶店应照顾消费者这种付款心痛效应鼓励消费者使用信用卡、花呗等替代金钱来提高购买时的快感。

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好天气也能帮助销售

月有阴晴圆缺人有喜怒哀乐心理学家发Seo-6.Com现自然环境中的信息也会影响我们的行为决策。人的心情受天气的影响是比较大的阳光高照、风和日丽的时候总比寒风冷冻、雾霾皑皑要好得多。茶饮行业作为服务行业天气好的时候更容易做销售比如促销打折。店铺促销打折要视具体情况而动好的店铺活动必定是天时地利人和一起造就的！

开店贴士

1

店招：店招的竞争是顾客视觉的注意力的竞争所以LOGO要大灯光要亮。

2

排队：始终保持3~8个人的排队量。人多的时候做得快店人少的时候做得慢点。

3

人气：开业时人气靠排队排队靠优惠最好的优惠策略是买一赠一把最强势的产品送给他让他尝到。

4

产品：路人生意靠排队熟人生意靠产品。产品研发和品质管控要做好。

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积分卡：以喝10杯赠一杯为例如何提高积分卡的使用率？第一次就给他盖5个杯子！

6

杯子设计：芝士茶杯子的口径决定它的口感88毫米的杯子会更好喝。

7

自媒体：店招、杯子、海报、电视、配送车、厂房都是个媒体和广告牌把你的LOGO打上去。

8

菜单设计：菜单要解决效率和客单价问题即让顾客尽快点和点贵的。菜单价格要降序排列。

9

体验设计：员工的微笑很重要找个漂亮姑娘当收银；要让顾客体验到店内空调的凉风。

结语