生鲜O2O创业领会：优化线下供给链是闭头！人介入2016年2月21日09:04分类 : 创业理念 社区生鲜O2O简直是片蓝海，O2O然而于今BAT都不敢发端考查，创业尔认为是有启事的。在......
生鲜O2O创业领会：优化线下供给链是闭头！ 人介入 2016年2月21日 09:04 分类 : 创业理念
社区生鲜O2O简直是片蓝海，领悟然而于今BAT都不敢发端考查，:尔认为是有启事的。在生鲜O2O这个范畴，优化是有别于其他行业的，线下不管你线上的产品搞得再好，供给链营销预备搞得再脚，是钱烧的猛，闭头总归要返回线下的供给链控制。而供给链假如过于沉沉，!线上产品便很难实行预期的效验，生鲜如波及产品1小时内送达效力，O2O而供给链与配送压力混乱，创业则前提无法实行，领悟统率用户体验不好，:以致退货。
咱们树立了番茄社区这个品牌，优化当初的理念是鼎力于搞到社区生鲜1小时内配送的，线下然而是理念很美妙，供给链本质很骨感，是生鲜这个范畴的供给链办法几乎是太沉了，闭头沉的咱们都常常间去主线上的实行和营销沟通。
底下尔便大概引睹一下尔遇到的闭于社区生鲜实体店+1小时配送的难点：
一、 购买量与配送的控制
比方咱们实体店搞沟通，!而线上也要共时实行，生鲜这时间门店爆满，O2O商品不及卖，创业而线上又共时爆发共1小时配送的爆发式订单（因为烧饭的时间大多为午时11：00-12：00大概拂晓6：00-7：00），领悟这个时间尚且不谈客户体验，:前提连配送的本领和货色都不。
二、 过剩库存与蔬菜保鲜
为了遏止第一种情境的爆发，优化尔预备了脚够500人的量（假如每天有200-300个订单），线下那么剩下的几百人的量便为商品耗费（时势部生鲜的保质期仅为1-2天），供给链这些耗费是很畏缩的，是大概会让成天的成本变为0，闭头以致负数。所以控制耗费是生鲜交易的沉中之沉。
三、生鲜品类定位也是社区生鲜O2O的难点之一
创业发端，!咱们的构想是搞矮端大众蔬菜，生鲜而且包括全品类的生鲜典范，O2O想搞成一个小型的农贸商场，创业而且一齐O2O的观念，领悟货架上只摆放较少的货色，:尔后经过手机预定的措施，优化不妨灵验的缩小库存和耗费，线下从而给到消耗者一个更优惠的价格。这个办法大概瞅上去很合理，供给链然而是实行的过程中给了咱们残酷的一记沉拳。
咱们在开弛的时间，是蔬菜品类大概有30种，闭头调味品、饮料的品类有100多种，!来购物的消耗者感慨品类太少，生鲜无法实行一站式的购物体验，O2O后来咱们对接缩小了米、油、面、鸡鸭鱼肉等上百个品类，创业然而保护会展示消耗者购不到的品类，领悟而且咱们本人进销存的压力越来越大，:购买的现金流开支也越来越大，优化统率坠入了一个死局。而且咱们采用预定的措施也很难让人接收，线下因为出卖的是矮端商品，供给链大师随便走几步路去超市都不妨购到，是而且咱们在不宏大超市库存本领的情境下，闭头本本才搞到的优惠程度和宏大超市是差不多的，!咱们的价格顶多不妨矮于农贸商场10%，生鲜然而这个优惠力度实脚不可开辟消耗者运用预购的措施进行消耗。
矮端蔬菜的定位人群是消耗本领平凡以下的人群，O2O这类人的观念里，创业价格>古怪>宁静>方便，领悟而且以价格为导向，:很容易与比赛闭于手介入价格战的争斗核心，优化这种争斗尔认为是十脚商家都想尽大概湮没的。所以这种不差变革的商品定位，线下并采用预定的措施进行出卖是不可取的。
四、线上实行与定价以及合理的配送预备
咱们定制了微信群众平台，供给链包括预定商城、预定商城、菜谱等功效，是而且开明了微信付出，闭头这个时间，!又展示了问题。咱们的预定商城，生鲜大多都是采用以元/斤的单元来估计的，O2O而本质宾客采用的菜品，创业咱们并不可依照透彻的斤数来称量，领悟比方一大颗白菜、一大根胡萝卜等不可凑整数的蔬菜品类，:这个时间，优化用户在微信下单，线下并采用微信付出，供给链咱们微信商城体系无法进行估计用户是多付出依然少付出，是咱们只能经过报酬的措施，闭头在送货的时间找钱大概让用户补差价，!尔认为这也是一个缩小配送时间，生鲜而又降矮用户体验的灾祸之处。
五、办法的难复制性
以上遇到的百般问题，O2O决定了这种办法的难复制性，创业过沉的供给链、不差变革的产品、不超过的配送处置预备，领悟这是尚且尔认为的社区生鲜O2O的三大痛点。
先前咱们的构想是开设直营大概受权加盟店，:在杭州布满20-30个社区生鲜店，优化实行网安排单，线下全城1小时内生鲜配奉上门效力。
过沉的供给链：闭于于生鲜供给链的特别性（为保护古怪，供给链大概须要实行每天结余货色的全调换），是它有别与方便店的易复制性，闭头方便店的商品时势部具备长久保护的本领，!连锁公司可经过树立宏大仓储，生鲜洪亮购买与存货，O2O再每天性拨给各家门店。而生鲜蔬菜，创业必定逐日购买，领悟逐日采用、逐日调配，:而且为了食物宁静，优化十脚过程必定由本人来完成，线下这无疑须要一个宏大的供给链体系来救济。
不差变革的产品：这决定了咱们不核心比赛力，供给链不不妨向加盟商保护的高成本回报率，是这是很难迷惑加盟商前来加盟的。
不超过的配送处置预备：在不轻量化的供给量处置预备与差变革产品的前提下，闭头咱们不措施保护高客单价、高成本的爆发，!那么咱们该当无法救济截止1公里的配送成本，生鲜毕竟这须要介入超过的产品团队去开辟预定体系与配送体系，O2O除非投资器沉咱们许诺给咱们烧钱。
以上是尔首次考查社区生鲜O2O这片蓝海的一个多月领会，创业这段时间尔每天处事亲近20个小时，领悟亲自体验了去批发商场购买、输送、理货、上架、产品经营、配奉上门等各个闭节的处事，:亲眼瞅到的是农夫大叔每天凌晨去地里采摘，优化凌往3点到批发商场呐叫叫卖，线下十脚的农业出卖办法，供给链依然存留于批发商场的大概出卖场所，是在这个电商激动的时期，闭头常用农产品出卖保护不十脚信息化的影子（各大电商尚且只着沉于抢占高端进口水果、海鲜等高客单价高成本的出卖商场）。这让尔坠入了沉思，!让信息化变革前提农产品的出卖，生鲜这条路刻意还很长，O2O然而这必定是一个趋势，创业尔会对接的考查变革这种沉型供给链的办法，领悟尔断定互联网必定不妨变革前提农产品的出卖办法。
虽然这个慷慨向听起来刻意很宏大，:然而尚且假如有人想搞这件处事，优化那么沉要本领依然要在这个商场活下来，线下所以假如你也想介入这个商场，供给链尔的提倡是：
1、定位中高端商场，是定位于注沉宁静>古怪>方便>价格的人群；
2、供给链采用农场措施，闭头直接购买、包装、直销、调配各门店；
3、出卖措施采用预售与准时配送；
4、付费措施采用定量大概套餐措施。
要搞好这件事，!你还须要有中高端商场的人脉圈、丰盛的地推领会、农业圈的共伴、领会城市四周的农场情境、以及一只救急你的产品团队和投资人，生鲜最沉要的是，生鲜O2O创业领悟：优化线下供给链是闭头！一颗保护的心和永从来歇的实行力。