白领辞职做烧烤月赚2万，大排档最高利润达800％
夏日什么最火?烧烤店首屈一指!看看人来人往的客流就知道它绝对的赚钱。那么开一家烤串店利润究竟有多大呢?
分析网站开一家烤串店利润究竟有多大呢?
烧烤店赚钱不假经营成本也不低。1个160平米的烧烤店只要每天一开门优质鸡网络营销前景分析只要每天一开门就有大约500元的费用产生。
2.净利润 旺季每月超2万元虽然有500元的固定费用跟着但烧烤店还是很赚钱的。
以下是上述店面的经营账单： 蔬菜类：最高利润达800%
烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……老板说青菜实际上利润最大以烤韭菜为主。
现在零售市场上是2元/斤1斤韭菜能装2盘食材成本1元/盘加上炭火、烧烤料等约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元利润为533%。
这并不算什么如果在早市购买有1元/斤的韭菜这样一盘成本就能降低到1元/盘利润就高达800%。
肉类：平均利润为40%肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过老板说这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。
综合起来牛羊肉的平均利润为30%左右。
而肉类产品中鸡肉类相对较赚钱以烤鸡头为例零售3元/串每串上有3个鸡头而实际成本每串仅1.5元。
鸡架零售价为6元/个但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。
海鲜类：利润高损耗大老板说海鲜看起来确实赚钱但损耗太大所以只能算保本弄不好还要赔钱。
以她昨天进的黄蚬子为例因为夜间天气冷就餐客人少进的3斤45元的黄蚬子优质鸡网络营销前景分析进的3斤45元的黄蚬子只卖出去一盘剩下全都死了不但没赚钱还亏损17元。
副食类：利润至少达200%副食类成本涨了近1倍以火腿肠为例过去一根平均0.76元利润300%现在利润200%左右。
酒水：利润达184%-370%提老板说饭店全指酒水当家因为它的消费量最大每名客人喝3-6瓶都很正常。
啤酒零售价6元/瓶的啤酒优质鸡网络营销前景分析零售价6元/瓶的啤酒成本3.25元/瓶。零售价4元/瓶的成本1.875元/瓶。
扎啤最便宜的110元/桶普通的160元/桶能接50-60杯成本约2.2-2.7元/杯零售价5元/杯。
平均利润：利润可达40%-50%烧烤单项利润都很大不过每桌客人不可能只消费利润高的种类加上大排档和室内上档次餐厅不同的是抹零多。
利润327元只收300元属正常情况所以平均利润率为40-50%。
算账：
利润公式=日营业额×综合利润率-固定成本
她店每天营业额为1417.5时保本。工作日每天约卖3000元利润为433元。
周末好时能达到5500元利润1633元平均月利润为2万多。
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